Если вы хотите приготовить быструю, вкусную и яркую закуску на праздничный стол – просто нафаршируйте яйца. Фаршированные яйца, а точнее – их половинки, прекрасно будут сочетаться с любыми мясными, рыбными или овощными кушаньями. Чем только их не наполняют: грибами, красной икрой, сельдью и т.д., но сочнее всего такая закуска получается со шпротами.
Не выливайте масло из консервов, а добавьте его к желткам в начинку – оно заменит майонез.
Фаршированные яйца – это отличное самостоятельное блюдо, которое можно приготовить и подать за 15 минут.
Информация о рецепте
Категория: закуски.
Способ приготовления: варка.
Общее время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- отварные куриные яйца – 4 шт.
- шпроты – 100 г
- маслины без косточек
- зелень для украшения.
Способ приготовления:
Шпроты поместите в глубокую емкость и как следует разомните вилкой, чтобы получилась практически однородная масса. Можно воспользоваться и шпротным паштетом, но он далеко не такой вкусный, как порционные рыбки, размятые в пюре.
С отварных куриных яиц счистите скорлупу. Промойте их в воде, исключая попадание скорлупы в блюдо, и разрежьте пополам по горизонтали, чтобы получились лодочки.
Аккуратно выньте из яичных половинок желтки и отправьте их в тарелку к шпротной массе. Перемните между собой, добавляя шпротное масло вместо майонеза. По желанию можете посолить, если консервы окажутся не слишком солеными на вкус.
Наполните с помощью чайной ложечки подготовленной начинкой яичные половинки, придавая ей округлую форму.
published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru
