Сочники по ГОСТу

Ингредиенты

Тесто:

• 210 гр муки
• 1 яйцо
• 50 гр сахарной пудры
• 100 гр сливочного мамла
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Начинка:

• 200 гр творога
• 40 гр сахара
• 30 гр муки
• 20 гр сметаны
• 1/2 желтка

Приготовление

Все ингридиенты для начинки смешать миксером.

Для теста мягкое масло, яйцо, соль и пудру смешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Разделить его на 6 комочков, каждый раскатать в овал.

Выложить начинку на одну сторону овала и накрыть другой стороной (сложить пополам). Смазать сочники оставшейся половиной желтка, слегка разведенной с водой. 

Выпекать при 200С 25 минут.

(рецепт Ирины Чадеевой)