- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Салат из лука, — так считает Джейми, — один из самых вкусных салатов. Основа салата — лук в уксусе.
Вкусный, сочный и свежий салат для Джейми — один из любимых. Он говорит, что еще не встретил человека, которому бы этот салат не понравился. Вот так!
Очень важно, использовать для салата тархун!
Ведь тархун — ароматная и яркая по вкусу!
Сочетание продуктов в салате сочетаются в фантастическое блюдо!
Конечно, если у вас нет под рукой тархуна, можно использовать рукколу, но все же надо хоть один раз приготовить такой салат с тархуном!
Продукты на 4 порции
Лук: потребуется 6 луковиц шалотт
белый винный уксус хорошего качества
тархун: 4 горсти листьев
виноград: парa кистей красного и белого винограда без косточек
6 ст.л. оливкового масла хорошего качества
морская соль и черый перец из мельнички
200 г сыра — у Джейми козий сыр
Мастер-класс Джейми Оливера Лук в уксусе + салат из лука
1. Первым делом надо замариновать лук
Лук очистить и нарезать тонкими колечками — можно натереть на терке-мандолине: тогда для маринования лука будет достаточно 15 минут. При этом лук останется хрустящим.
Лук положить в мисочку и залить уксусом вровень и оставить на 10-15 минут.
2. Виноград помыть, ягоды снять с веточек и ягоды разрезать пополам.
Для салата подходит виноград без косточек, иначе будет неприятно, когда надо будет косточку «выколупывать» из каждой ягодки.
3. Тархун помыть и обсушить. Снять листики с веточек.
До подачи салата все продукты хранить в холодильнике.
Перед подачей
- — положить в салатную мисочку тархун
- — виноград
- — лук
- — добавить 5 ст.л. уксуса из маринада
- — оливковое масло
Салат перемешать.
Приправить по вкусу! Осторожно! — вы добавите сыр, в нем достаточно соли.
Салат разложить в порционные миски — раскрошить или натереть сыр.
Сбрызнуть маслом!
Вкусно!
Вот так легко приготовить лук в уксусе и салат из лука.
0
Пищевая ценность:
- Калории: 453 ккал
- Жиры: 39 г
- Углеводы: 14 г
Приятного аппетита!
published on za100le-online.ru/ according to the materials web-restoran.ru
