Застолье

Салат «Цада» - блюдо дагестанской кухни. Благодаря тому, что в этом кавказском салате гармонично сочетаются фасоль, картофель и мясо, он получается очень сытным, а соленые огурчики, чеснок и специи придают ему замечательный вкус и аромат.Ингредиенты: Фасоль (желательно красная) -150 гр. Картофель -

Супы кавказской кухни - это всегда ароматные, вкусные, питательные, а также очень полезные блюда, отвечающие всем требованиям здорового питания, ведь не зря Кавказ известен как родина многих долгожителей. Предлагаем Вам рецепт необычного кисломолочного армянского супа.Нет, это вовсе не кавказский

Сочетание баранины с киви это, конечно, не совсем по-кавказски. Но это же баранина! Это же шашлык из баранины! А шашлык из баранины - это Кавказ! А киви, благодаря фруктовой кислоте, которая в нем содержится, делает мясо невероятно сочным и мягким, легко заменяя уксус и другие

Хаш — одно из древнейших кавказских блюд, относящееся к армянской кухне. Хаш представляет из себя наваристый говяжий бульон кусочками мяса, к которому по вкусу добавляют измельченный чеснок, который оттеняет и подчеркивает насыщенные мясной вкус блюда.Ингредиенты (4 порции):  Говяжьи ножки      

В кавказской кухне курица используется реже других видов мяса, однако это блюдо широко известно на Кавказе и за его пределами.Ингредиенты (4 порции): Помидоры -1 кг. Курица -1 кг. Томатная паста - 2 стл. Лук репчатый - 0,5 кг. Чеснок - 4 зубчика Хмели-сунели, молотый кориандр, шафран - по 1 ч.л.