Скоро Новый год! И уже все в думках, что да как готовить. Предлагаю Вам отойти от вековых традиций и не готовить горы или тазики салатов оливье, хоть он и является символом новогоднего стола. Лучше приготовьте простые и легкие салаты. Например, с авокадо, апельсинами и маслинами. Несмотря на быстроту и простоту приготовления, салат этот вкусный и полезный. И Ваш желудок скажет Вам только: «Спасибо!».
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты на 3 порции:
- авокадо спелый – 1 штука;
- апельсин – 3 штуки;
- помидор свежий небольшого размера – 3 штуки;
- лук красный – 1 штука;
- маслины без косточек – около 20 штук;
- миндальные лепестки – 2 столовые ложки;
для заправки:
- уксус апельсиновый – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 3 столовые ложки;
- соль – по вкусу;
- черный перец молотый – по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
1. Авокадо помыть, разделить на 2 части, срезать кожуру, порезать длинными ломтиками. С апельсина срезать кожуру вместе с белой частью, порезать кружками толщиной около 5 мм. Образовавший сок слить в чашку, в которой будет готовиться заправка. Лук очистить, сполоснуть под холодной водой, разрезать на 2 половинки и нарезать полукольцами. Помидоры помыть, нарезать небольшими дольками.
2. На блюдо выложить слой из кружков апельсина. На апельсины выложить нарезанные ломтики авокадо. Посыпать полукольцами красного лука и уложить дольки помидоров.
3. Произвольно выложить маслины без косточек.
4. Приготовить салатную заправку: в чашку с апельсиновым соком налить растительное масло и добавить апельсиновый уксус, приправить солью и черным перцем. Хорошо размешать до однородности заправки.
5. Полить равномерно салат заправкой. Посыпать миндальными лепестками. Салат готов!
Несколько советов:
- апельсиновый уксус можно заменить яблочным;
- спелый авокадо – твердый, но при надавливании пальцем остается ямка.
published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru
