Салат Белая ночь

Слоеный салат Белая ночь получается очень вкусным и красивым — его не стыдно поставить на стол гостям. Вы также можете приготовить его для простого обеда или ужина, родные и близкие по достоинству оценят ваши старания.

Ингредиенты

• 350-400 гр свинины/говядины/курятины или языка (на ваш вкус)
• 200 гр маринованных шампиньонов
• 2 средние луковицы
• 2 картофелины
• 150 гр твердого сыра
• 1 средняя морковь
• сметана и майонез — опционально (в соотношении 1:1)
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

В кастрюле вскипятить воду и положить туда мясо, предварительно промыв его под струей воды.

Свинину варить около 2 часов при слабом кипении, говядину в пределах полутора часов, а куриное филе — около получаса. Свиной язык необходимо варить около 2 часов, а говяжий — 3 часов.

Сразу после окончания варки необходимо снять с языков шкурку под струей холодной воды. Вареное мясо переложить на тарелку и оставить остывать. В кастрюле вскипятить воду и положить туда неочищенный картофель, варить его до готовности около получаса.

Лук очистить и порезать мелкими кусочками, разогреть на сковороде немного растительного масла. Обжарить лук в течение 3-4 минут до золотистого цвета и переложить на отдельную тарелку.

Открыть банку с консервированными грибами и слить лишнюю жидкость. Порезать шампиньоны на небольшие кусочки. Готовый картофель остудить и очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Сыр и очищенную морковь натереть на средней терке. Соединить в небольшой емкости сметану с майонезом и размешать до однородности.

Сложить салат Белая ночь слоями в такой последовательности. На дно салатницы выложить измельченные шампиньоны, покрыть их жареным луком и смазать майонезно-сметанным соусом. Выложить тертый картофель и смазать его соусом.

Следующим слоем выложить тертую морковь и смазать ее соусом.

Остывшую свинину/говядину/курицу/язык порезать мелкими кубиками одинакового размера. Выложить слой мяса поверх моркови, смазать сметанно-майонезной смесью.

Посыпать последний слой салата тертым сыром, смазать оставшимся соусом и отправить блюдо в холодильник. Салат Белая ночь должен настояться в холодильнике около 4 часов.

Спустя указанное время вынуть салатницу из холодильника, украсить дольками лимона или свежей зеленью. Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info