300 гр тыквенного пюре
2 яйца
200 гр муки
4 ст.л. сахара
цедра 1 апельсина
40 гр сливочного масла
200 мл молока
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
Яйца взбить с сахаром. Добавить тыкву, цедру и соль. Перемешать. Добавить молоко. Перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в основную смесь. Перемешать.
Жарить на сухой сковороде на небольшом огне. Когда низ станет золотистым - перевернуть.