Салат «Любовница» с курицей

Очень необычный, изысканный салат с курицей, виноградом, пекинской капустой, листьями салата с жареными фисташками — это то, что нужно для особенного ужина.

Ингредиенты

• 1 куриная градка или 2 куриных филе
• 1 средний кочан пекинской капусты
• 200 гр винограда (желательно сорта Кишмиш)
• небольшой пучок листьев салата (желательно Айсберг) — не обязательно
• 50 гр фисташек (можно заменить арахисом или грецкими орехами)
• майонез или сметана — по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Куриное филе отделить от кожи и костей, промыть и насухо обтереть салфетками.

Порезать филе тонкими полосочками.

На сковороду влить пару ложек растительного масла и обжарить курицу на сильном огне, постоянно помешивая лопаткой, до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).

В конце посолить, поперчить мясо по вкусу, добавить хмели-сунели или карри, снять сковороду с огня и оставить остывать. Капусту нашинковать, листья салата промыть и обсушить.

Виноград промыть, отделить ягоды от веточек и разрезать пополам. При необходимости удалить из винограда косточки. Если вы используете сметану для заправки — добавьте в нее один зубчик чеснока (натереть его на терке или пропустить через чеснокодавилку).

Соединить в одной салатнице курицу с виноградом, капустой, посолить, заправить сметаной с чесноком или майонезом и перемешать. Каждую порцию салата выложить на свежие листья салата и посыпать очищенными орешками.

Подавать салат «Любовница» с курицей к столу желательно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info