0.5 кг очищенной тыквы
0.5 кг сахара
1 апельсин
корица, ваниль по-вкусу
Тыкву мелко порезать.
Апельсин очистить от семечек и вместе с кожурой разбить блендером.
Смешать отдельно сахар, ваниль, корицу.
Уложить в кастрюлю слоями: тыква-сахар-апельсин, повторить несколько раз.
Дать постоять минут 15.
Затем довести до кипения, уменьшить огонь, снять пенку и пройтись блендером.
Варить минут 40 - 1 час, периодически помешивая и снимая пенку.