Вкусняшка! Сколько ни сделаешь — все съедается моментально.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 600 мл. молока
- 2 ст. л. сахара
- 500 гр. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 150 гр. сыра
- 50 мл. растительного масла
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром добела. Влить 200 мл молока, хорошо перемешать. Белки взбить с щепоткой соли.
Аккуратно ввести белки к желткам с молоком.Муку просеять с разрыхлителем. Добавить её в смесь яиц и молока. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко и растительное масло, хорошо перемешать.
Прогреть чугунную сковороду на огне и испечь блинчики, поджаривая их с обеих сторон. Периодически помешивайте блинное тесто половником, чтобы оно наполнялось воздухом, так блины будут воздушнее. Складывайте блины друг на друга стопочкой, промазывая растопленным сливочным маслом.
Разогрейте духовку до температуры 220 С. Натрите сыр на тёрке. Положите его посередине каждого блинчика и сверните конвертиком.
Выложите блинчики с сыром на противень и отправьте в духовку на 10 минут. Достаньте из духовки и подавайте к столу. Можете также с сыром добавить мелко порубленную зелень, на любителя.
Приятного аппетита!
published on za100le-online.ru/ according to the materials sma4no.ru