Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат — это простой и, в то же время, вкусный салат из свежих овощей, ароматных трав, сыра Фета и оливкового масла. Пекинская капуста более сочная и хрустящая, чем салатные листья, поэтому салат получается более свежим.

Ингредиенты

• пол-кочана пекинской капусты
• 4 средних помидора
• 200 гр сыра Фета (можно заменить брынзой)
• 2 огурца
• 1 болгарский перец
• 1 луковица (желательно красная)
• 100 гр маслин без косточек
• 70-80 мл оливкового масла
• 1/3 лимона
• бальзамический уксус — по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• приправа «Итальянские травы» — по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, смешать с травами, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком, посолить и поперчить.

Фету порезать небольшими кубиками, сложить в соус и перемешать, оставить на время приготовления остальных ингредиентов.

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами (репчатый лук нужно сложить в сито и ошпарить кипятком). Пекинскую капусту порубить крупными кусочками, немного присолить и слегка помять руками.

Огурцы с помидорами вымыть, удлить места крепления плодоножки и порезать овощи крупными кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и порезать перец соломкой.

Соединить в одной миске или салатнице огурцы с пекинской капустой, помидорами, маслинами, сладким перцем и перемешать. Украсить салат сыром Фета, полить оставшимся соусом из оливкового масла и подавать к столу. Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info