Сытные и вкусные салаты в холодное время года позволяют разнообразить меню и служить прекрасной витаминной добавкой. Они могут быть не только началом обеда, но и основным блюдом, если речь идет о салате с мясным или рыбным ингредиентом. Таковы, например, салат из печени трески или салат с куриной или говяжьей печенью.
Польза печени
Салат из печени – великолепное решение для пасмурного дня, особенно в межсезонье, когда организм требует больше витаминов и минералов. И особенно в это время могут быть актуальны теплые салаты. Допустим, теплый салат из печени говяжьей с руколой и фетой может быть прекрасным витаминным ужином.
Печень очень полезна. В ней содержится огромное количество белка, витаминов и микроэлементов, а также аминокислот. Печень способствует повышению гемоглобина, оказывает противовоспалительное действие.
В этом продукте содержится также лизин (предотвращает импотенцию, атеросклероз и заболевания сердечно-сосудистой системы), триптофан (для оздоровления нервной системы), метионин (противоопухолевое действие); в куриной печени много витамина В12, в говяжьей – витаминов А и В1. В печени любого вида много аскорбиновой кислоты, что делает ее незаменимым продуктом для межсезонья, когда иммунитет испытывает повышенную нагрузку.
В такие дни вкусный салат из печени с луком или салат из консервированной печени трески может стать прекрасным решением. Совсем необязательно готовить какой-то особый салат с добавлением дорогих и нестандартных продуктов. Салат из печени, классический рецепт которого широко известен, подойдет ничем не хуже. Или салат с печенью, морковью, луком и солеными огурцами, рецепт с фото которого найдется на любом сайте.
Печеночный салат с овощами
Мы предлагаем приготовить вкуснейший салат с печенью, рецепт которого очень прост, а ингредиенты отнюдь не дороги и найдутся в любом доме.
Ингредиенты:
- Печень говяжья или куриная – 300 гр
- Картофель – 4 шт
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 некрупная
- Соленый огурец – 3 штуки небольших
- Лук зеленый – 5-6 перьев
- Перец белый
- Майонез – немного
- Растительное масло
Приготовление:
Салат из печени трески с сухариками
Салат из печени трески классический тоже не потребует много времени на приготовление, а при этом вкусен и полезен. Готовится он из продуктов, которые всегда есть дома: лук, морковь, рис, огурец. Но рецепт этого салата с печенью трески всем известен.
Вот перед вами другой классический рецепт салата из печени трески, с сухариками.
Ингредиенты:
- Печень трески – 1 банка
- Картошка – 3 штуки
- Яйца – 4 штуки
- Луковица – 1 штука
- Зеленый горошек – ½ банки
- Петрушка – полпучка
- Майонез
- Растительное масло
- Сухарики ржаные или пшеничные (по вкусу)
Приготовление:
Пикантный печеночный салат
И еще один вариант рецепта салата с куриной печенью – необычный и остренький.
Ингредиенты для салата с печенью и морковью:
- Печень говяжья (можно использовать куриную, но хуже) – 400 гр
- Морковь по-корейски – 200 гр
- Луковица – 1 небольшая
- Яблоко – ¼ среднего
- Растительное масло
- Майонез
Приготовление:
Приятного аппетита!
published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru