Пока сезон слив еще не завершился, нужно успеть попробовать замечательный сливовый пирог домашнего приготовления. А чтобы наделить пирог не только чудесным вкусом, а еще и необыкновенным ароматом, добавим немного молотой корицы.
Позвольте поделиться рецептом домашнего сливового пирога с корицей, который я считаю простым, недорогим и всегда беспроигрышным. Технология приготовления незатейлива, поэтому за дело могут смело браться даже новички, не имеющие опыта в приготовлении домашней выпечки. Понравится рецепт и тем хозяйкам, которые не любят месить тесто вручную. В данном случае вы и руки не испачкаете: тесто, замешанное с участием миксера, выкладывается в форму при помощи ложки. Кисло-сладкое вкусовое сочетание, легкий аромат корицы, нежное воздушное тесто – все это соединилось в великолепную осеннюю мелодию вкуса. Попробуйте и убедитесь, что сливовый пирог с корицей способен составить серьезную конкуренцию весьма популярной шарлотке!
Информация о рецепте
Категория: выпечка.
Способ приготовления: выпекание в духовке.
Общее время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 5-6.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 0,5 ч.л. гашеной соды
- 1 ч.л. молотой корицы
- 8-12 слив.
Приготовление:
- Подготовить все необходимое. Яйца и масло заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
-
Масло взбить с сахаром (оставить 2 ст.л. для посыпки) до растворения крупинок. Разбить одно яйцо. -
Взбивать миксером не менее минуты, затем добавить второе яйцо и снова взбить. -
Соду погасить уксусом или использовать разрыхлитель (1 ч.л.). Добавить гашеную соду или разрыхлитель в яично-масляную смесь. -
Всыпать муку в несколько приемов, хорошо взбивая миксером. -
Консистенция теста должна получиться как мягкое сливочное масло. -
Сливы помыть и разрезать на 2 части, убрать косточки. -
Форму смазать маслом и выложить тесто, разровнять ложкой. -
Сверху выложить сливы. -
Смешать молотую корицу с сахаром и посыпать пирог. -
Ставим десерт в разогретую духовку. Выпекать сливовый пирог при 180 градусах 40 минут. - Подавать лакомство можно и теплым, и холодным. Даже на следующий день пирог не черствеет, остается таким же воздушным и ароматным.
Хозяйке на заметку:
- Сливовый пирог из «The New York Times» – ещё один рецепт культовой выпечки со сливой.
- Если у вас нет слив, их можно заменить нектарином, вишней, абрикосами или яблоками. Перед тем, как ставить пирог в духовку, его можно посыпать измельченными грецкими орехами.
by the materials na-vilke.ru
