Картофельная запеканка

Простой рецепт картофельной запеканки с тертой брынзой, ароматом зелени и чеснока. Отлично подойдет и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 3 яйца
• 4 зубчика чеснока
• 150 гр брынзы
• 100 гр копченого сала
• 50 гр сливочного масла
• несколько веточек петрушки и укропа
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Картофель почистить, порезать небольшими дольками.

Чеснок порезать маленькими кусочками, смешать с половиной сливочного масла, выложить на дно огнеупорной формы.

Брынзу натереть на терке, половину смешать со взбитыми яйцами и солью. Сверху на чеснок выложить 1/3 часть всего картофеля, затем кусочки поджаренного сала, посыпать мелкорубленной зеленью. Снова выложить картофель, залить яично-сырной смесью и посыпать зеленью.

Сверху положить оставшийся картофель, посыпать картофельную запеканку брынзой и положить кусочки сливочного масла. Поставить в духовку запекаться до готовности приблизительно на полчаса.

Вынуть готовую картофельную запеканку из духовки, разрезать на порционные куски и подавать.

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info