Отбивные из куриного филе

Хотите приготовить вкусные отбивные из куриного филе? Наш рецепт поможет вам в этом. У вас получится очень нежное мясо в кляре, с золотистой корочкой и потрясающим ароматом.

Ингредиенты

• 700-800 гр куриного филе
• 2 яйца
• 1 луковица
• 6 ст.л. муки
• 4 ст.л. молока
• 3 ст.л. лимонного сока
• несколько веточек зелени (обязательно)
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Куриное филе промыть, обсушить и порезать средними кусочками (примерно по 100 гр на каждый).

Слегка отбить куски мяса молотком и сложить в миску, посолить, поперчить, влить сок лимона и тщательно перемешать.

Оставить филе для куриных отбивных на полчаса-час в холодильнике. Спустя указанное время приготовить кляр для отбивных. Зелень промыть, обсушить и измельчить ножом. Лук очистить и натереть на терке (можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере).

В миску сложить измельченную зелень, лук, яйца и щепотку соли. Тщательно взбить все до однородного состояния вилкой или венчиком. Всыпать 2 ст.л. муки и снова тщательно перемешать. Затем разбавить содержимое миски молоком, должна получиться консистенция жидкой сметаны.

Оставить кляр для куриных отбивных примерно на 15 минут в холодильнике. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, в тарелку насыпать оставшуюся муку.

Каждый кусок куриного филе слегка обвалять в муке и обмакнуть в кляр, выложить на разогретую сковороду. Жарить отбивные из куриного филе около 2-3 минут с каждой стороны на сильном огне.

Подавать отбивные горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info