Печеночные котлеты

Вкусные печеночные котлеты с манкой придутся по вкусу даже тем, кто печень не ест. Приготовить их сможет и начинающий поваренок и опытный кулинар.

Ингредиенты

• 450 гр печени (желательно говяжей)
• 2 средних луковицы
• 100 гр панировочных сухарей
• 7 ст.л. манки
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 ч.л. соды
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Печень промыть, высушить и порезать средними кусочками.

Лук очистить и измельчить, прожарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.

Печень пропустить через мясорубку вместе с прожаренным луком. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и добавить к полученному фаршу. Всыпать манку, соль, перец, соду и специи по вкусу, тщательно перемешать.

Дать печеночной массе постоять 25 минут, чтобы манная крупа набухла. На сковороде разогреть растительное масло, в отдельную емкость всыпать панировчные сухари.

Брать столовой ложкой фарш, обваливать в панировке и выкладывать на разогретую сковороду. Жарить печеночные котлеты до румяности с обеих сторон по 3-4 минуты. Переложить шумовкой на тарелки и подавать.

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info