Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно. Меня в таком случае спасает:
0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Смешиваем - раскатываем - сверху раскладываем начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым тестом!