Овощное ассорти
Разнообразьте свое меню оригинальным гарниром из овощей с сыром и майонезом. Готовить его не сложно, а устоять перед этим овощным рагу будет невозможно.
Ингредиенты
- 0,5 кг картофеля
- 3 баклажана
- 3 болгарских перца
- 2 кабачка
- 2 луковицы
- 4 помидора
- полкочана капусты
- 50 мл растительного масла
- соль, перец по вкусу
Для заливки:
- 150 гр твердого сыра
- 200 гр майонеза
- 2 яйца
- зелень укропа для украшения
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Кабачки, помидоры, баклажаны, очищенный картофель нарезать кружочками. Капусту нашинковать, посолить, подавить руками и немного прожарить в небольшом количестве масла. Лук почистить и нарезать полукольцами. Перцы промыть, удалить сердцевину, половину одной штуки оставить для украшения, остальное нарезать тонкой соломкой. Кабачки и баклажаны посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон (баклажаны желательно перед этим замочить на пару минут в соленой воде). Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее слоями: картофель, баклажаны, перец, кабачки, лук, капуста, помидоры. По желанию добавить небольшой кусочек красного перца (мелко порезать и посыпать рагу). Духовку разогреть до 200С. Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез, вбить яйца, тщательно перемешать. Полить овощи этой смесью и поставить форму в духовку на 40-45 минут. Вытащить овощное ассорти из духовки, посыпать мелкорубленной зеленью и подавать. published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться