Маффины — это маленькие кексы. Я стараюсь избегать в повседневной речи чужеродного красивого слова маффины и по старинке величаю эти изделия кексами или кексиками. Но всё-таки кекс изначально является крупной выпечкой, которую разрезают ножом или разламывают на части для нескольких сотрапезников.

С хлебом, приготовленным своими руками, не сравнится никакой магазинный аналог. Приведу рецептуру из расчёта на 2 стандартных батона. Или не совсем стандартных, так как в этот раз я сознательно сделала разные хлеба по размеру и оформлению. Ингредиенты мука пшеничная — 500 г; вода — 320 мл + 2

Ещё один вариант приготовления безе. И знаете, этот вариант мне нравится больше классического. Теперь я готовлю безе только этим способом. Ингредиенты яичные белки — 4 штуки; сахарный песок — 250 г. За 30 минут до приготовления достать яйца из холодильника. Отделить белки от желтков. В стеклянную

Имбирное печенье я пекла перед Новым Годом и Рождеством. Оформила в красивые упаковки и подарила друзьям-знакомым. Все были в восторге, особенно дети. Ингредиенты: для теста: мука пшеничная — 750 г; сахарный песок — 300 г; сливочное масло — 100 г; яйца — 3 штуки; тёмный сахарный сироп (патока) —

В кондитерских рецептах иногда встречается такой ингредиент, как патока. Это густой сладкий сироп, по консистенции как жидкий мёд. Побочный продукт при производстве сахара, остающийся после кристаллизации. Патока, в отличии от сахара, не кристаллизуется. Поэтому выпечка дольше не черствеет и