На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Застолье

3 934 подписчика

Как варить кофе в турке

Один неглупый, очень одаренный и известный  человек пил по 28 чашек кофе в день и дожил до 51 года. Творчество этого мужчины повлияло на прозу Достоевского,  Диккенса, Фолкнера и многих других. Имя ему — Оноре де Бальзак. Разумеется, его жизнь стала ярче благодаря его таланту, а его день, наверняка, был  просто сверхнасыщенным, благодаря кофе.

Запах свежесваренного напитка – это практически духи с феромонами. Кофе в турке – проверенный способ взбодриться. Как правильно заваривать кофе таким способом, расскажем прямо сейчас.

 

Кофе в турке: советы

  • Для начала приобретите хорошую турку. Тут лучше не скупиться: медная подойдет лучше всех.
  • Купите хороший кофе в зернах и дома самостоятельно перемелите его. Если лень — берите уже молотый. Лучше всего использовать кофе мелкого помола.
  • Необходимая дозировка на 1 порцию: 10-12 г кофе на 150-200 мл воды.
  • Кофе в турке: рецепт первый

    • Насыпьте кофе в турку, добавьте  холодной воды, сахара и щепотку соли. Можно добавлять и горячую. И вот здесь есть тонкости. Уровень холодной воды должен быть ниже самого узкого места в турке на 1 см. Если Вы наливаете в турку горячую воду, тогда  наполняйте  до узкого места.
    • Поставьте на  средний огонь и ждите, когда начнет появляться пенка.
    • Хорошо перемешайте, после повторного появления пены, снова помешайте кофе.
    • Так необходимо делать до тех пор, пока пенку не возможно будет убрать. Только в этом случае кофе считается готовым.
    • Снимите турку, перелейте напиток в чашку.

    Кофе в турке: рецепт второй

    • Всыпьте в сухую турку кофе, сахар . Поставьте на огонь, подогрейте и добавьте холодную воду. Следите за тем, чтобы кофе не закипело.
    • Пены должно быть много. Это нормально. Под пенкой кофе лучше заваривается.

    Кофе в турке: рецепт третий

    • Поставьте турку на медленный огонь, добавьте сахар и каплю воды. Доведите сахар до того состояния, когда он пожелтеет.
    • Далее добавьте нудно количество кофе, гвоздики, корицы и воду.
    • Когда пена бует подниматься, убирайте турку с огня. Так необходимо сделать около 3 раз.

    Приятного кофепития!

    Автор .ru — Анна

    published on za100le-online.ru according to the materials LadySpecial.ru

    Ссылка на первоисточник

    Картина дня

    наверх