Салат с фасолью и копченой колбасой

Этот салат готовится всего за 10-15 минут, но результат гарантированно вас удивит. Салатик из консервированной фасоли, копченой колбасы и свежих помидоров обладает приятным вкусом, получается достаточно сытным и подходит для любого случая.

Ингредиенты

• 400 гр консерврованной фасоли
• 2-3 помидора
• 150 гр варено-копченой или копченой колбасы
• 2-3 яйца
• небольшой пучок петрушки
• 1 ч.л. лимонного сока
• соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Фасоль откинуть на сито, оставить около 1-2 ст.л. жидкости из банки для салата. Соединить фасоль с жидкостью, в котором она находилась, лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить ее мариноваться на 10 минут.

Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить примерно 10 минут после закипания, слить кипяток и залить вареные яйца ледяной водой, оставить остывать.

Помидоры вымыть, насухо обтереть и порезать кусочками одинакового размера. Колбасу порезать кубиками. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками.

Добавить к фасоли колбасу, яйца, помидоры, измельченную петрушку, посолить по вкусу и перемешать. Заправить салат с фасолью и копченой колбасой майонезом и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info